食品研發(fā)
- 張家口弘基實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
-
農(nóng)·林·牧·漁類(lèi)
-
張家口市 橋西區(qū)
-
2 人
-
碩士 及以上
-
5000-6000 元
-
不限
-
全職
-
不限
崗位待遇
標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間、雙休、保險(xiǎn)
崗位說(shuō)明
1.市場(chǎng)調(diào)研：分析土豆粉、土豆泥行業(yè)趨勢(shì)、競(jìng)品、消費(fèi)者需求，確定研發(fā)方向；
2.配方設(shè)計(jì)：根據(jù)產(chǎn)品定位（如健康、功能性、成本等）設(shè)計(jì)原料配比，優(yōu)化口感、風(fēng)味、質(zhì)地；
3.工藝開(kāi)發(fā)：確定生產(chǎn)流程（如殺菌、發(fā)酵、烘焙等），解決工藝難點(diǎn)（如保質(zhì)期、穩(wěn)定性）；
4.樣品試制：實(shí)驗(yàn)室小試→中試→工廠量產(chǎn)測(cè)試，確?？梢?guī)?；a(chǎn)；
5.優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
6.與生產(chǎn)部門(mén)對(duì)接，解決量產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題。
任職資格
1.專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)
2.學(xué)歷：全日制碩士及以上
3.工作年限：不限，可接受應(yīng)屆